Jak wygląda sztuka smażenia 5 tys. pączków – reportaż z Gorącej Pączkarni na Piotrkowskiej

W kuchni robi się gorąco i pachnie słodko – tak wygląda przedświąteczny rytuał w sercu Łodzi. Kilkanaście godzin przed tłustym czwartkiem w Gorącej Pączkarni na ul. Piotrkowskiej 103/105 trwa intensywna praca nad tym, by zdążyć z zamówieniami. Na zdjęciach widać linie pracy, kosze ciasta i momenty wkładania pączków do gorącego tłuszczu – skala robi wrażenie.

W zakładzie przygotowują około 5 tys. pączków na potrzeby sprzedaży w najbliższym świątecznym dniu. Pracownicy pracują etapami – porcjowanie ciasta, smażenie, nadziewanie i posypywanie – tak, by gotowe słodkości trafiały do klientów jeszcze tego samego dnia. Fotorelacja dokumentuje tempo i organizację, która stoi za pozornie prostym momentem zakupów.

Dla mieszkańców to przypomnienie, że w Łodzi przed tłustym czwartkiem wiele miejsc działa na zwiększonych obrotach – od produkcji po sprzedaż. Zdjęcia z Gorącej Pączkarni pokazują, ile pracy wymaga dostarczenie pączków do stoisk i piekarni, gdy apetyt na słodkie rośnie.

na podstawie: Urząd Miasta Łodzi.