Magda Gessler przemodelowała bistro przy Rudzkiej - teraz serwuje kasze

W samym sercu Rudy Pabianickiej, niedaleko Stawów Stefańskiego, pojawił się nowy kolor i menu. Pod okiem Magda Gessler lokal przy ul. Rudzkiej 62 przeszedł metamorfozę — z surowego bistro w przytulne miejsce, które stawia na kasze. Zmieniła się też nazwa i charakter dań, co ma przyciągnąć sąsiedztwo i nowych gości.

• Wizyta w Łodzi odmieniła wnętrze i nazwę lokalu
• Bistro czy kasze - kasze przejęły centrum menu

Wizyta w Łodzi odmieniła wnętrze i nazwę lokalu

Lokal, który do tej pory funkcjonował jako Bistro Chill, działał około dwóch lat i był nastawiony głównie na klientów z okolicy Rudy Pabianickiej. Do programu „Kuchenne rewolucje” trafił po kwalifikacjach, a efekt pracy ekipy wraz z prowadzącą to nie tylko nowe dekoracje — industrialne akcenty ustąpiły miejsca kolorom, wzorom na ścianach i świeżym kwiatom we wnętrzu. Wraz z wizualnym liftingiem przyszła też zmiana nazwy: lokal funkcjonuje teraz jako Bistro czy kasze.

Bistro czy kasze - kasze przejęły centrum menu

Nowe menu stawia na produkty zbożowe jako motyw przewodni. W karcie dominują:

• pęczak,
• kuskus,
• kasza gryczana.

Wśród dań głównych pojawiają się propozycje łączące kasze z wyrazistymi składnikami, m.in. gulasz węgierski ze świni złotnickiej z maślaną kaszą pęczak oraz bitki z jelenia z grzybami i kaszą gryczaną. Zmiana konceptu ma podkreślać lokalny charakter i mniej oczywiste połączenia smakowe, które mogą przyciągnąć zarówno stałych bywalców, jak i ciekawskich gości z dalszych części miasta.

Emisja odcinka programu poświęconego temu miejscu zaplanowana jest w stacji TVN na marzec - odcinek będzie jednym z pierwszych 32. sezonu.

Bliższy kontekst i co to oznacza dla sąsiadów
Przemiana lokalu przy ul. Rudzkiej 62 to sygnał, że małe restauracje w dzielnicach mogą szukać niszowych konceptów, by wyróżnić się na mapie miasta. W praktyce oznacza to nową propozycję gastronomiczną przy Stawach Stefańskiego — miejsce, które chce działać na różne pory dnia i przyciągać osoby szukające domowych, ale pomysłowych dań na bazie kasz. Dla mieszkańców ważne będzie obserwować ceny i dostępność dań oraz ewentualne promocje w pierwszych tygodniach po starcie nowego konceptu.

na podstawie: Urząd Miasta Łodzi.