UM Łódź: Ramen Festival 2022. Restauracje w Łodzi przygotowały prawdziwą japońską ucztę! [ZDJĘCIA]

Ramen Festival 2022 odbędzie się w dniach 4-13 listopada, a restauracji biorących w nim udział będzie aż 33! Do tegorocznej edycji dołączyły także lokale ze Zgierza, Bełchatowa i Łasku. Każda z restauracji przygotowała autorską zupę, której na co dzień nie znajdziemy w jej standardowym menu. Gotowi na podróż po smakach Azji?

Obowiązkowo pojawią się klasyczne buliony i typowe dodatki, takie jak pieczony brzuch, jajko aijtsuke czy nori, ale restauratorzy mają do zaoferowania znacznie więcej. W tegorocznej edycji zjemy ramen inspirowany kuchnią włoską z pomidorami, burratą i pesto czy też ramen serowy.

Lokale zaskakują również dodatkami, wśród których można wymienić kalmary z boczniaka, dynię, gęsie żołądki, grillowane figi czy parmezan mówi Izabella Borowska z Jemy w Łodzi. Cieszy nas też, że coraz częściej restauratorzy sami przygotowują makaron dodaje.

Malowane szyldy dawnej Łodzi. Zobacz inskrypcje na kamienicach [ZDJĘCIA]

Najpiękniejsze mozaiki XX w. w Łodzi. Naprawdę jest co podziwiać! [ZDJĘCIA]

Ramen Festival 2022 wydarzenia towarzyszące

Tradycyjnie już festiwalowi będą towarzyszyły dodatkowe atrakcje. Pierwsza już 5 listopada w studiu Book&Cook, w którym Bartosz Snecz Dębski wraz z uczestnikami ugotują od podstaw ramen według autorskiego przepisu. Trzy dni później (we wtorek 8 listopada) w restauracji Sendai w Monopolis odbędzie się wyjątkowa kolacja, oczywiście z ramenem w roli głównej. Poza skosztowaniem japońskiej kuchni uczestnicy będą mieli okazję usłyszeć o tajnikach przygotowania ramenu, sami dobiorą dodatki do swojego dania (dzięki czemu każdy ramen nabierze indywidualnego charakteru) oraz spróbują sake produkcji szefa kuchni Michała Przybysza.

Na tym nie koniec w tym roku gościem specjalnym festiwalu będzie RaMen. Super bohater w tematycznym przebraniu będzie odwiedzał festiwalowe lokale i próbował zaczarować jedzenie gości. Osoby, którym uda się zrobić mu zdjęcie, mają szansę na wygranie nagród w konkursie plakatów i zaproszeń do restauracji.

Więcej szczegółów na stronie: